如何滿足對(duì)食品業(yè)日益嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督與追溯要求，建立完善的質(zhì)量追溯體系，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
一、建設(shè)目的。
智能化工廠與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)一體化整體架構(gòu)設(shè)計(jì)，可使食品企業(yè)逐步具備大規(guī)模生產(chǎn)+大規(guī)模定制生產(chǎn)+小批量個(gè)性化定制生產(chǎn)三種生產(chǎn)模式有機(jī)結(jié)合的經(jīng)營(yíng)與生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)能力，有效避免各系統(tǒng)重復(fù)投資，實(shí)現(xiàn)柔性制造。并為食品企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)創(chuàng)新提供系統(tǒng)支持，為食品企業(yè)提供企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的智慧企業(yè)戰(zhàn)略。該文圍繞“小批量個(gè)性化定制的生產(chǎn)模式”展開設(shè)計(jì)方案的闡述。
二是總體建設(shè)思路。
根據(jù)目前食品企業(yè)信息化建設(shè)的情況，首先要解決APP訂單和訂制線上打通的問題，然后再解決線上庫存?zhèn)淞狭康膯栴}，涉及到叫料功能。針對(duì)印刷功能需按訂單順序排隊(duì)和訂單要求基本不同的規(guī)格進(jìn)行，瓶型可切換。印刷后需有復(fù)檢功能，如印刷不合格，可進(jìn)行補(bǔ)印。建立小型生產(chǎn)調(diào)度管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)定制生產(chǎn)線的監(jiān)控和管理，提高訂單需求和生產(chǎn)調(diào)度能力，快速響應(yīng)和處理外部變化(例如訂單取消)。這樣才能個(gè)性化定制線的有序。它的功能包括：定單管理，在線倉(cāng)儲(chǔ)管理，打印管理，產(chǎn)品生產(chǎn)管理。
三是執(zhí)行規(guī)劃提案。
針對(duì)以上定制線系統(tǒng)建設(shè)的總體思路，結(jié)合食品企業(yè)個(gè)性化定制需求的實(shí)際情況，結(jié)合本人多年在信息化系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)中的工作經(jīng)驗(yàn)，提出了以下建設(shè)規(guī)劃建議：
就系統(tǒng)的構(gòu)建周期而言：需要結(jié)合PDAAPP的功能情況，以及接口的實(shí)現(xiàn)能力來考慮；同時(shí)也考慮到與個(gè)性化定制線路打通的環(huán)節(jié)，以及與定制線信號(hào)位相互響應(yīng)。
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